Berater-Pool jetzt auch online
Mit einem Pool an Beraterinnen und Beratern greift der Südtiroler Bauernbund (künftigen) Direktvermarkterinnen und Direktvermarktern unter die Arme. Bislang gab es die Kontakte zu den Experten nur als Broschüre. Jetzt ist sie unter sbb.it auch online verfügbar und wird ständig aktualisiert.
Bäuerinnen und Bauern, die ihre Produkte direkt vermarkten oder es künftig tun möchten, brauchen Unterstützung auf allen Ebenen. Der Südtiroler Bauernbund hat deshalb in einer Broschüre einen Pool an Beraterinnen und Beratern zusammengestellt, die das gesamte Spektrum abdecken: von der Ideenfindung und Umsetzung über die Produktion und Verarbeitung bis hin zu rechtlichen, steuerlichen und hygienetechnischen Fragen, Marketing und Vermarktung.
Die Broschüre „Gut beraten in der Direktvermarktung“ wurde vor gut einem Jahr per Post an alle Bauernhöfe Südtirols verschickt und liegt seitdem auch in den Bezirksbüros des Südtiroler Bauernbundes auf. Nun können alle Kontakte zu den Beraterinnen und Beratern auch online unter www.sbb.it abgerufen werden. Die Inhalte werden laufend aktualisiert, damit Bäuerinnen und Bauern immer auf dem neuesten Stand sind.
50 Beraterinnen und Berater
Die Abteilung Marketing hat für das Beratungsangebot rund 70 Beratungsthemen eruiert und ihnen 50 Beraterinnen und Berater zugeteilt. Das bedeutet, was auch immer am Hof produziert wird und wo es ein Problem oder eine Frage gibt, es gibt Beraterinnen und Berater, die man dazu befragen bzw. an den Hof holen kann. „Das ist essenziell, um Bäuerinnen und Bauern Sicherheit zu geben, die Direktvermarktung auf ein neues Niveau zu hieven und auszubauen“, ist sich Hans J. Kienzl, Leiter der Abteilung Marketing im Südtiroler Bauernbund, sicher. Er ergänzt: „In der Landwirtschaft gibt es viel Know-how, das Bäuerinnen und Bauern in Anspruch nehmen können. Wenn die Kuh nicht mehr frisst, ruft man den Tierarzt, wenn die Melkmaschine nicht mehr funktioniert, gibt es einen Kundendienst, den man rufen kann.“ Für die Direktvermarktung gab es so einen Berater-Pool bisher noch nicht. Die Broschüre und nun auch www.sbb.it liefern Kontakte von Fachleuten unterschiedlichster Bereiche, die Bäuerinnen und Bauern anrufen und an den Hof holen können, wenn der Schuh drückt. Und falls jemand Fragen haben sollte, die diese Fachleute nicht beantworten können, steht die Abteilung Marketing zur Verfügung, um die entsprechende Fachfrau/den entsprechenden Fachmann zu finden.
Zudem berät die Abteilung in rechtlichen Fragen, zum Beispiel wenn es um Ausbildung, Lizenzen, Etikettierung, HACCP geht. Wenn jemand auch einen Business- oder Finanzierungsplan braucht, ist die Abteilung Betriebsberatung in die Gespräche mit involviert. Und nicht zuletzt gibt es im Bauernbund das entsprechende Know-how im Bereich Marketing, Produktentwicklung, Preisgestaltung, Kommunikation, auch in diesen Bereichen können Bäuerinnen und Bauern Beratung bekommen.
Direktvermarktung hat Potenzial
Der Berater-Pool ist Teil der Direktvermarktungsoffensive des Südtiroler Bauernbundes. Der Südtiroler Bauernbund sieht in der Direktvermarktung nämlich großes Potenzial. Hans J. Kienzl erklärt: „Einerseits gibt es vor allem junge Bäuerinnen und Bauern, die innovative Ideen und Lust haben, selbst zu verarbeiten und zu vermarkten. Andererseits haben wir ein Riesenpotenzial an Abnehmerinnen und Abnehmern, schließlich sind wir eine Tourismusdestination mit über 33 Millionen Nächtigungen pro Jahr und 530.000 Einwohnern. Dieses Potenzial können wir uns sukzessive erschließen.“ Dabei sei beim Lebensmitteleinzelhandel und in der Gastronomie noch reichlich Luft nach oben. Das gelte es zu bedienen und entsprechend aufzubauen.
