Die Arbeitskreise beraten über aktuelle Themen, unterbreiten Vorschläge oder nehmen zu Sachbereichen Stellung. Sie bestehen, je nach Gewichtung, aus einem oder mehreren Vertretern und Vertreterinnen der einzelnen Bezirke, um sowohl die Information aus den verschiedenen Landesteilen hin zum Bauernbund als auch die Kommunikation des Bauernbundes zu den Bezirken zu gewährleisten.
Derzeit gibt es im Südtiroler Bauernbund folgende Arbeitskreise:
Für die Eigenverwaltungen bürgerlicher Nutzungsrechte gibt es seit Herbst 2020 einen eigenen Landesverband.
Dieser ist im Internet zu finden und unter Tel. 347 9971428 bzw. E-Mail erreichbar.