Im Rahmen des EFRE-Projekts RuC²OLA wurden Akteure der Lebensmittelbranche in der Phase der Produktentwicklung begleitet , um Kundenbedürfnisse besser zu berücksichtigen und dadurch letztlich auch die Marktchancen für die betroffenen Unternehmen zu erhöhen. Dabei wurden verschiedene Unterlagen und Ergebnisse erarbeitet welche zum Beispiel bei der Ideenfindung und Überprüfung von Geschäftsmodellen helfen sollen.