Qualitätsprodukte vom Bauern


Wo „Roter Hahn“ drauf steht, ist Bauernhof drin. Qualitätsprodukte aus Südtirol, die mit dem Siegel „Roter Hahn“ gekennzeichnet sind, stammen ausschließlich aus der heimischen Landwirtschaft und wurden direkt am Bauernhof produziert und verarbeitet.

Um eine garantierte Qualität bei den Bauernprodukten aus Südtirol zu gewährleisten, produzieren die Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter unter dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ unter Einhaltung aller Qualitätsnormen, die in eigenen Richtlinien festgeschrieben sind.

Kriterien

Über 75% vom eigenen Hof

Die Rohprodukte wachsen im Einklang mit der Natur und stammen zu mindestens 75 Prozent direkt vom eigenen Hof. 

Max. 25% von einem anderen Hof in Südtirol

Maximal 25 Prozent der Rohprodukte können von einem anderen Hof in Südtirol zugekauft werden.

Verarbeitung direkt am Hof

Die Verarbeitung der Produkte findet in liebevoller Handarbeit direkt am Hof statt.

Blindverkostung bestanden

Jedes Produkt, das die Marke „Roter Hahn“ trägt, hat eine Blindverkostung durch eine unabhängige Fachkommission positiv bestanden.

Schonende Verfahren

Für die Haltbarkeit werden ausschließlich spezielle schonende Verfahren angewandt.

Marketingpaket

Die Direktvermarktungs-Betriebe haben die Möglichkeit, das Marketingpaket "Qualitätsprodukte vom Bauern" zu nutzen.

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