Wirtschaft | 10.02.2021

Biolebensmittel besser vermarkten

Heute (28. Jänner) ging in Meran, im Restaurant Schloss Kallmünz, die Gründung der Vermarktungsgenossenschaft „BIO ALTO“ über die Bühne. Eine seit langer Zeit angestrebte und seit Jahren geplante Initiative, die mit Geduld, Glück und strategischer Überzeugungsarbeit erzielt werden konnte.

Toni Riegler und Alex Mazzon sind die Gesichter an der Spitze von "Bio Alto".

Toni Riegler und Alex Mazzon sind die Gesichter an der Spitze von "Bio Alto".

Der Bioland Verband ist einer der Promotoren, neben anderen wichtigen Akteuren der Bio-Szene wie der Fachschule Salern, dem Biokistl, Bio*Beef, Bergmilch und Sterzinger Milchhof, Koncoop und Fairer Handel, den Biofachgeschäften und Biohotels, Bioregio sowie der Bürgergenossenschaft Obervinschgau. Neben diesen Organisationen sind auch bereits 14 landwirtschaftliche Betriebe mit dabei. Angestrebt wird ein Anteil von zwei Drittel Biolandwirten und einem Drittel unterstützender Mitglieder.

Biolebensmittel finden immer mehr Absatz
In den vergangenen fünf Jahren haben Biolebensmittel in Europa ihre Entwicklung auf ein zweistelliges Wachstum beschleunigt, geht aus einer Studie des Wirtschaftswissenschaftler Dominik Bundschuh an der Freien Universität Bozen hervor. Die Prognose bei Biolebensmitteln in Südtirol liege bei zwölf Prozent bis 2025 mit den größten Zuwächsen in den Supermärkten und Fachgeschäften. Bioland-Obmann Toni Riegler erklärte: „Wenn es gelingt, die vielen kleinen Nischenprodukte und Marken im Biosektor zu stärken und zu vereinen, ist das möglich. Darum erfolgt jetzt die Gründung von Bio Alto als Anbieter für den Handel, als Vermittler zwischen Produkten, Bauern und Produzenten sowie dem Handel.“

Schuler: „Starke Marken werden besser wahrgenommen“
Es sei gut, so Landwirtschaftslandesrat Arnold Schuler, dass Bio Alto sich gerade jetzt genossenschaftlich aufstelle: „Eine starke Marke anstelle vieler kleiner wird besser wahrgenommen und gekauft, so kommen die Stärken unseres Landes zum Tragen.“ Die bisherige Überzeugungsarbeit, die so viele Partner mit ins Boot geholt hat, habe gezeigt, dass die Zusammenarbeit bereits erfolgreich war; diesen Erfolg wünsche er der neuen Genossenschaft auch weiterhin.
Der neue Geschäftsführer von Bio Alto, der Umweltmanager Alex Mazzon, präsentierte seine Vision und Strategie der neuen Biovermarktung in Südtirol. Die beiden Begriffe, „Bio“ und „Südtirol“ würden bei BIO ALTO eine neue Synergie eingehen, ein Vermarktungsvehikel wie dieses habe es noch nicht gegeben.