Markt | 01.08.2018

Aktuelles Kovieh-Preisbarometer

Die Versteigerungen des Viehvermarktungskonsortiums Kovieh sind immer ein guter Gradmesser für den Rindermarkt in Südtirol. Wir bringen hier wöchentlich die aktuellen Preistrends bei den Kälber- und Schlachtviehversteigerungen. von Bernhard Christanell

Die Kovieh-Versteigerungen in Bozen und St. Lorenzen sind ein Fixpunkt im Versteigerungskalender. (Foto: Othmar Seehauser)

Die Kovieh-Versteigerungen in Bozen und St. Lorenzen sind ein Fixpunkt im Versteigerungskalender. (Foto: Othmar Seehauser)

Bis auf die Sommermonate finden wöchentlich Kälberversteigerungen in Bozen Süd sowie abwechselnd Schlacht- und Mastviehversteigerungen in Bozen bzw. St. Lorenzen statt.
Die Grafiken unten bieten einen aktuellen Überblick über die Preisentwicklung der vergangenen Monate. Angegeben sind jeweils die durchschnittlichen Kilopreise ohne Mehrwertsteuer.

Kälberpreise: Preisniveau gut
Im Juli gingen die Preise bei den Blau-Belgier-Kreuzungen nach einem mehrmonatigen Aufwärtstrend deutlich zurück. Bei der Versteigerung vom 30. Juli gab es für männliche Tiere im Schnitt 6,80 €/kg, für weibliche Tiere 6,65 €/kg.

Bei den einzelnen Rassen entwickelten sich die Preise zuletzt unterschiedlich – für Grauvieh- und Braunvieh-Kälber gingen sie am 30. Juli im Vergleich zur Vorwoche nach oben, für die übrigen Rassen nach unten: Für Fleckvieh-Kälber gab es im Schnitt 5,72 €/kg, Grauvieh-Kälber kamen auf 4,55 €/kg, für Pinzgauer-Kälber gab es 3,35 €/kg, für Holstein-Kälber gab es 2,76 €/kg und für Braunvieh-Kälber 2,28 €/kg. 
Die teilweise hohen Schwankungen bei den Pinzgauer-Kälbern ist vor allem der relativ geringen Anzahl an Tieren geschuldet, die von dieser Rasse bei den Versteigerungen aufgetrieben werden. 

Schlacht- und Mastvieh: Stabilität bei den Schlachtkühen
Die Grafik zu den Schlachtvieh-Versteigerungen zeigt die Durchschnittspreis für die Kühe erster und zweiter Klasse sowie jene für Kalbinnen, Jungrinder (jeweils die Qualitätstiere) Schafe und Lämmer.
Bei der Versteigerung vom 31. Juli in St.Lorenzen blieben die Preise für die Kühe im Vergleich zur Vorwoche sehr stabil: Für erstklassige Kühe gab es im Schnitt 1,43 €/kg, für zweitklassige Kühe 1,02 €/kg. Bei den Qualitätstieren war das Angebot sehr gering, weshalb die Durchschnittspreise (2,11 €/kg für die Kalbinnen, 3,90 €/kg für das einzige Jungrind) wohl wenig aussagekräftig sind. Für Lämmer gab es zuletzt am 24. Juli in Bozen im Schnitt 1,87 €/kg, für Schafe durchschnittlich 0,88 €/kg.


Detaillierte Infos zu den aktuellen Preisen gibt es jeweils hier auf der Webseite des Kovieh.