Markt | 01.07.2018

Aktuelles Kovieh-Preisbarometer

Die Versteigerungen des Viehvermarktungskonsortiums Kovieh sind immer ein guter Gradmesser für den Rindermarkt in Südtirol. Wir bringen hier wöchentlich die aktuellen Preistrends bei den Kälber- und Schlachtviehversteigerungen. von Bernhard Christanell

Die Kovieh-Versteigerungen in Bozen und St. Lorenzen sind ein Fixpunkt im Versteigerungskalender. (Foto: Othmar Seehauser)

Die Kovieh-Versteigerungen in Bozen und St. Lorenzen sind ein Fixpunkt im Versteigerungskalender. (Foto: Othmar Seehauser)

Bis auf die Sommermonate finden wöchentlich Kälberversteigerungen in Bozen Süd sowie abwechselnd Schlacht- und Mastviehversteigerungen in Bozen bzw. St. Lorenzen statt.
Die Grafiken unten bieten einen aktuellen Überblick über die Preisentwicklung der vergangenen Monate. Angegeben sind jeweils die durchschnittlichen Kilopreise ohne Mehrwertsteuer.

Kälberpreise: Preisniveau gut
Seit Jahresbeginn ist das Preisniveau bei den Blau-Belgier-Kreuzungen leicht steigend. Männliche und weibliche Tiere wechseln sich bei den erzielten Höchstpreisen immer wieder ab. Bei der Versteigerung vom 25. Juni lagen sie fast gleichauf: Für männliche Tiere gab es im Schnitt 7,60 €/kg, für weibliche Tiere 7,52 €/kg.

Je nach Rasse recht unterschiedlich entwickelten sich die Preise am 25. Juni bei den einzelnen Rassen: Für Fleckvieh-Kälber gab es im Schnitt 6,43 €/kg, Grauvieh-Kälber kamen auf 5,23 €/kg, für Pinzgauer-Kälber gab es 5,10 €/kg, für Holstein-Kälber gab es 2,92 €/kg und für Braunvieh-Kälber 2,62 €/kg. 
Die teilweise hohen Schwankungen bei den Pinzgauer-Kälbern ist vor allem der relativ geringen Anzahl an Tieren geschuldet, die von dieser Rasse bei den Versteigerungen aufgetrieben werden. 

Schlacht- und Mastvieh: Stabilität bei den Schlachtkühen
Die Grafik zu den Schlachtvieh-Versteigerungen zeigt die Durchschnittspreis für die Kühe erster und zweiter Klasse sowie jene für Kalbinnen, Jungrinder (jeweils die Qualitätstiere) Schafe und Lämmer.
Bei der Versteigerung vom 26. Juni in Bozen gingen die Preise für die Rinder durchwegs zurück, für Schafe und Lämmer nach oben: Für erstklassige Kühe gab es im Schnitt 1,46 €/kg, für zweitklassige Kühe 1,15 €/kg. Die Kalbinnen erzielten durchschnittlich 2,17 €/kg, die Jungrinder kamen auf 3,15 €/kg. Für die Lämmer gab es im Schnitt 2,39 €/kg, für Schafe gab es durchschnittlich 1,18 €/kg.


Detaillierte Infos zu den aktuellen Preisen gibt es jeweils hier auf der Webseite des Kovieh.