Produktion | 22.11.2016

Mehr Blumenkohl, weniger Kirschen

Die Ernte von Beeren und Gemüse in Südtirol ist auch in diesem Jahr wieder zufriedenstellend bis gut ausgefallen, und das trotz einiger Schwierigkeiten mit dem Wetter.

Eine wechselhafte Erntebilanz ziehen die Beeren- und Gemüseproduzenten. (Foto: Helmuth Rier)

Eine wechselhafte Erntebilanz ziehen die Beeren- und Gemüseproduzenten. (Foto: Helmuth Rier)

Die Gemüse- und Beerenernte auf Südtirols Feldern ist nahezu abgeschlossen. Insgesamt ziehen die Verantwortlichen eine gute Bilanz für das heurige Jahr. Markus Tscholl, Versteigerungsleiter der Egma Obstversteigerung in Vilpian, berichtet: „Wir haben heuer bei den Obstversteigerungen mit 173 Tonnen Erdbeeren die Vorjahresmenge um 33 Prozent steigern können, während Himbeeren und vor allem Kirschen stark unter den Frühlingsfrösten gelitten haben.“ Dazu kamen noch die Ausfälle durch die Kirschessigfliege, sodass laut Tscholl letztendlich nur 15 Tonnen Himbeeren (minus 44 Prozent im Vergleich zu 2015) und 33 Tonnen Kirschen (minus 72 Prozent) angeliefert wurden. Die Preise lagen allerdings deutlich über jenen des Vorjahrs.

Ein Fünftel weniger Erdbeeren im Vinschgau
Im Vinschgau ist die Erdbeerernte heuer mit etwa 400 Tonnen um 20 Prozent schwächer ausgefallen als im Vorjahr. Gerhard Eberhöfer, Geschäftsfeldleiter VI.P Beeren, sieht die Vermarktungssaison aber positiv: „Der Markt war bereits ab Juni sehr aufnahmefähig, es gab kaum Überschneidungen mit anderen großen Anbaugebieten und das Preisniveau war gut.“ Die VI.P verkauft einen großen Teil ihrer Erdbeeren vor Ort im Martelltal, im Vinschgau und im restlichen Südtirol. „Dieser Markt schätzt die Qualität der Sommerfrucht aus dem Martelltal schon seit vielen Jahren“, weiß Eberhöfer. Während der Sommer 2015 sehr heiß war und die Reife dadurch viel zu schnell voranschritt, erwiesen sich die diesjährigen gemäßigteren Temperaturen als vorteilhafter. „Der Reifeprozess verlief gleichmäßig und die Ernte zog sich im Vergleich zum Vorjahr in die Länge“, erklärt Eberhöfer.
Sowohl was das Aroma als auch was die Fruchtgröße betrifft, war die Erntequalität gut, einzig die Regentage sorgten für Druckstellen und geringere Haltbarkeit. „Grundsätzlich sind wir mit der Erdbeerernte 2016 sehr zufrieden. Allerdings erhoffen wir uns für die kommenden Jahre wieder größere Mengen, um entsprechend wettbewerbsfähig zu sein“, schließt Eberhöfer. 

Frühjahrsfrost und Kirschessigfliege brachten Probleme
Auch Reinhard Ladurner, Geschäftsfeldleiter VI.P Gemüse und Kirschen, der Kirschernte im Vinschgau kein positives Fazit abgewinnen: „Zwei Faktoren haben die Kirschensaison 2016 besonders negativ beeinflusst: die Frühjahrsfröste und das massive Auftreten der Kirschessigfliege.“ Bereits nach der Blüte habe sich eine Halbierung der Vorjahresmengen abgezeichnet; aus den geschätzten 180 Tonnen wurden am Ende lediglich 160, denen dann eben auch noch die Kirschessigfliege zusetzte. Dass trotzdem ein guter Teil der befallenen Ernte gerettet werden konnte, ist unter anderem der wichtigen Investition in eine Sortiermaschine zu verdanken. „Mit freiem Auge hätten die Produzenten die geschädigten Früchte nicht aussortieren können. Dieses System hingegen sortiert die befallenen Kirschen konsequent als Industrieware aus“, erklärt Ladurner.

Größte Blumenkohl-Ernte seit sechs Jahren
Auch die Gemüseernte steht in Südtirol kurz vor dem Abschluss. Der Blumenkohl macht im Vinschgau wieder über 95 Prozent der Gemüseproduktion aus. Die Erntemenge konnte laut Reinhard Ladurner, um etwa 25 Prozent auf 2900 Tonnen gesteigert werden, die größte Menge seit sechs Jahren. So konnte die VI.P Lieferengpässe vermeiden. Blumenkohl aus dem Vinschgau wurde in diesem Jahr wieder ausschließlich auf dem italienischen Markt platziert. „Von Anfang Juni bis Ende Oktober belieferten wir einerseits Kunden auf allen wichtigen italienischen Großmärkten täglich mit frischem und qualitativ hochwertigem Gemüse, andererseits haben wir auch die Zusammenarbeit mit dem modernen Lebensmitteleinzelhandel intensiviert“, berichtet Ladurner. Trotz großer Konkurrenz aus anderen europäischen Anbaugebieten konnten die Südtiroler Gemüseproduzenten aufgrund des hohen Qualitätsniveaus und der intensiven Marktbearbeitung also ein sehr gutes Ergebnis erzielen.

Kartoffelernte geringer als 2015
Mengenmäßig etwas schwächer als im Vorjahr ist in diesem Jahr auch die Kartoffelernte ausgefallen: Trotz gleichbleibender Anbaufläche ist die Menge von etwa 6.000 auf 5.330 Tonnen gesunken. Als Grund dafür gibt Hanspeter Felder, Direktor der Pustertaler Saatbaugenossenschaft, das Wetter an. So war es in wichtigen Phasen des Wachstums nass und kalt, was dazu führte, dass die Kartoffeln eher klein ausfielen. Auch auf die Lagerfähigkeit hatte der Regen im Sommer einen negativen Einfluss, das gute Wetter bei der Ernte machte allerdings einiges wieder wett. „Glücklicherweise war es im Herbst zur Erntezeit trocken. So konnten die Bauern ihre Kartoffeln bei günstigen Witterungsbedingungen einlagern“, freut sich Felder.

Frost und die Kirschessigfliege hat vor allem den Kirschen arg zugesetzt. (Foto: Frieder Blickle)

Frost und die Kirschessigfliege hat vor allem den Kirschen arg zugesetzt. (Foto: Frieder Blickle)